Venerdi 9 novembre, a Filo Diretto su RSI La1, abbiamo parlato di come stimolare il metabolismo a tavola. Con grande piacere sarò ospite regolare del programma per parlare di alimentazione e salute insieme a Carlotta Gallino e Enea Zuber.
https://www.rsi.ch/play/tv/filo-diretto/video/combattere-i-mali-stagionali-e-il-bello-del-racconto?id=11022630&startTime=0.000333
Sabato 8 dicembre dalle 18.00 alle 20.30
Mercoledi 12 dicembre dalle 9.00 alle 11.15
Un corso pensato per celebrare le Feste, abbinando gusto e salute.
Tra le ricette di questo secondo appuntamento autunnale troveremo dei tonici riscaldandi e antiossidanti, golosi biscotti e dolci senza zuccheri raffinati, sfiziosi antipasti da servire ai vostri ospiti, un contorno diverso e un piatto 'forte' vegetariano da offrire come alternativa ai tradizionali piatti a base di carne e pesce durante il periodo natalizio.
Come sempre, tutte le ricette saranno prive di zuccheri raffinati, grassi saturi e prodotti di origine animale. Durante il corso sarà servito un aperitivo e mangeremo insieme i piatti che avremo preparato. È consigliato portare un piccolo contenitore per portare a casa avanzi e assaggini.
Il corso si terrà a Montagnola, in Via Collina d'Oro 52, 2 piano. Costo di partecipazione, chf. 65.-
Per info e prenotazioni: chiara@nutriterapia.ch
Con le stagioni anche il nostro corpo muta e, nel passaggio dall’estate all’autunno, richiede il sostegno di una nutrizione intelligente. Le giornate iniziano ad accorciarsi, le temperature calano, i ritmi scolastici e lavorativi si intensificano, mentre la natura si veste di tonalità calde. Allegria e spensieratezza estive lasciano spesso spazio a spossatezza, stress e malinconia. Con la riduzione delle ore di sole, cala la serotonina, ormone che influenza l’umore, e aumenta la melatonina. Per questo avvertiamo stanchezza e cali d’umore. I cambiamenti ormonali e stagionali possono contribuire ad aumentare l’appetito e ad abbassare le difese immunitarie. Un approccio consapevole al cibo può aiutarci a vivere il cambiamento mantenendo benessere, energia e forma fisica.
https://www.laregione.ch/rubriche/curiosita/1329572/la-dieta-giusta-per-affrontare-l-autunno
Sabato 10 marzo dalle ore 18.00 alle 20.30
Volete mangiare più sano ma siete a corto d'idee? Insieme prepareremo un menu studiato per valorizzare le verdure di stagione, promuovendole dal ruolo di contorno a protagoniste della nostra tavola per fare il pieno di fibre, vitamine e sali minerali, preziosi alleati di salute.
Se premiarsi occasionalmente con un biscotto o cioccolatino o accettare una seconda porzione di un nostro cibo preferito quando sarebbe maleducato rifiutare è perfettamente normale e giustificato, il problema sorge quando i nostri stati emotivi influenzano regolarmente le nostre abitudini alimentari portando ad un aumento di peso e compromettendo la nostra salute. La soluzione a questo problema non può essere limitata a una dieta ipocalorica abbinata a un aumento dell’attività fisica...
